La carte
Œuf mimosaŒuf mimosa sur macédoine
Terrine maisonterrine maison accompagné de cornichons et tartines toastées
Flamiche aux poireaux ou au Maroillespréparation maison avec des produits frais
crème de laituesélection de charcuterie et crudités en libre service (1 passage)
Carbonade flamande maisonviande de bœuf mijotée à la Leffe, servie avec des frites fraîches
Escalope de poulet à la flamandecuisiné avec une sauce à base de crème, de lardons et de poireaux
Pâtes carbonarapréparation carbonara lardons et oeuf
Langue de bœuf sauce piquantesauté de porc mijoté avec épices et chorizo, accompagné de frites
Hamburger EtapePain hamburger, steack haché maison (environ 200grs), salade, sauce, bacon, cheddar fondue..., servie avec frites et salade
Omeletteomelette (oeuf frais), jambon et fromage, servie avec frites et salade
Café
Crème brûléepréparation maison
Mousse au chocolatmaison
Welch au maroilles et à la Leffefaçon welch (tartine de pain imbibée de bière Leffe, maroilles et crème)
Welchtartine de pain beurrée de moutarde, imbibée de bière, tranche de jambon blanc, recouverte de cheddar, et œuf sur plat
Endive au gratinCamembert, cuit avec son bacon et accompagné de frites fraîches
Cassolette de la mer poisson blanc, en sauce avec des petits légumes, servi en accompagnement au choix riz, frites, pâtes, salade
HamburgerPain Hamburger, salade, tomate, galette de pomme de terre, cheddar, sauce, galette panée au petits légumes, accompagné de frites et salade
Pâtes aux 3 fromagesmaroilles, cheddar, emmental
Salade fromagèreSalade, dès de jambon, oeuf, lardons, cornichons, toast au fromage...
Potjevleesch artisanal
Filet AméricainHachi de bœuf cru, haché maison, mélanger avec la sauce américaine, jaune d'œuf, accompagné de frites et salade
Andouillette de TroyeVéritable Andouillette de Troyes, accompagné de frites, et d'une sauce au choix
Entrecôte du boucher 400grsServie avec frites salade, sauce au choix
Bavette d'aloyauservie avec frites salade, sauce au choix
Sauce Maroillespréparée maison
Sauce Echalotepréparée maison
frites fraîches
Pâtes
riz
Gratin dauphinois