La carte
Quiche Lorrainepréparation maison avec des produits frais
Carbonade flamande maisonviande de bœuf mijotée à la Leffe, servie avec des frites fraîches
Gratin de poulet au Maroillescuisiné avec une sauce à base de crème, et de Maroilles servi avec des frites
Pâtes carbonarapréparation carbonara lardons et oeuf
Hamburger RaclettePain, sauce burger, bacon, steak 180gr, tomate, bacon, fromage à raclette
Hamburger EtapePain hamburger, steack haché maison (environ 200grs), salade, sauce, bacon, cheddar fondue..., servie avec frites et salade
Omeletteomelette (oeuf frais), jambon et fromage, servie avec frites et salade
Café
Crème brûléepréparation maison
Mousse au chocolatmaison
Welchtartine de pain beurrée de moutarde, imbibée de bière, tranche de jambon blanc, recouverte de cheddar, et œuf sur plat
Camembert rôti et son baconCamembert, cuit avec son bacon et accompagné de frites fraîches
Cassolette de la mer poisson blanc, en sauce avec des petits légumes, servi en accompagnement au choix riz, frites, pâtes, salade
HamburgerPain Hamburger, salade, tomate, galette de pomme de terre, cheddar, sauce, galette panée au petits légumes, accompagné de frites et salade
Salade de chèvreSalade, lardons, tomates, œuf, croutons, toast au chèvre et miel, noix, jambon cru et vinaigrette balsamique
Potjevleesch artisanal
Filet AméricainHachi de bœuf cru, haché maison, mélanger avec la sauce américaine, jaune d'œuf, accompagné de frites et salade
Andouillette de TroyeVéritable Andouillette de Troyes, accompagné de frites, et d'une sauce au choix 180 grs
Entrecôte du boucher 400grsServie avec frites salade, sauce au choix
Bavette d'aloyauservie avec frites salade, sauce au choix
Sauce Maroillespréparée maison
Sauce Echalotepréparée maison
frites fraîches
Pâtes
riz
Gratin dauphinois