La carte

Retrouvez notre carte de 2025 :

Menu restaurant: viandes (steaks), végétarien (burger), accompagnements (frites), sauces. Tarifs 14-20€. Avec steaks grillés, frites et fleurs décoratives.
Quiche lorraine dorée avec lardons et ciboulette sur table en bois, à côté d'œufs frais et de tranches de poitrine fumée.

6€00

Quiche Lorraine

préparation maison avec des produits frais

Plat de boeuf mijoté en sauce brune, accompagné d'une portion de frites dorées et croustillantes sur une assiette blanche.

14€

Carbonade flamande maison

viande de bœuf mijotée à la Leffe, servie avec des frites fraîches

Poulet rôti entier dans un plat en céramique marron, baignant dans une sauce crémeuse gratinée au four.

14€

Gratin de poulet au Maroilles

cuisiné avec une sauce à base de crème, et de Maroilles servi avec des frites

Pâtes tagliatelles enrobées d'une sauce blanche onctueuse, parsemées de morceaux de lardons fumés roses.

10€

Pâtes carbonara

préparation carbonara lardons et oeuf

Logo rond Brasserie Étape Flamande avec toque de chef blanche et couverts croisés.

14€

Hamburger Raclette

Pain, sauce burger, bacon, steak 180gr, tomate, bacon, fromage à raclette

Hamburger gourmand avec pain brioché sésame noir et blanc, patty, cheddar fondu, sauce orange, tomate, laitue fraîche sur assiette noire.

13€

Hamburger Etape

Pain hamburger, steack haché maison (environ 200grs), salade, sauce, bacon, cheddar fondue…, servie avec frites et salade

Plat de frites dorées et d'une omelette moelleuse servi sur une assiette blanche. Arrière-plan métallique rayé.

10€

Omelette

omelette (oeuf frais), jambon et fromage, servie avec frites et salade

Tasse blanche de café noir fumant avec une riche crème dorée, posée sur une soucoupe assortie sur fond blanc.

1.5€

Café

Trois crèmes brûlées classiques aux surfaces croustillantes, servies dans des ramequins en terre cuite avec de la cassonade et des gousses de vanille.

5€

Crème brûlée

préparation maison

Mousse au chocolat riche dans un ramequin blanc avec une portion prélevée, entourée de morceaux de chocolat noir sur bois clair.

5€

Mousse au chocolat

maison

Logo rond Brasserie Étape Flamande avec toque de chef blanche et couverts croisés.

14€

Welch

tartine de pain beurrée de moutarde, imbibée de bière, tranche de jambon blanc, recouverte de cheddar, et œuf sur plat

Fromage fondu crémeux avec Camembert gratiné et frites dorées sur assiette blanche. Texte 'L'ET DE' visible.

14€

Camembert rôti et son bacon

Camembert, cuit avec son bacon et accompagné de frites fraîches

Plusieurs gratins individuels dorés au fromage fondant et gratiné sur table en bois. ©www.petitsplatsentreamis.com

15€

Cassolette de la mer

poisson blanc, en sauce avec des petits légumes, servi en accompagnement au choix riz, frites, pâtes, salade

Logo rond Brasserie Étape Flamande avec toque de chef blanche et couverts croisés.

12€

Hamburger

Pain Hamburger, salade, tomate, galette de pomme de terre, cheddar, sauce, galette panée au petits légumes, accompagné de frites et salade

Salade fraîche avec deux toasts au fromage de chèvre chaud gratiné, garnis d'herbes et de poivre, accompagnée de tomates et d'avocat.

12€

Salade de chèvre

Salade, lardons, tomates, œuf, croutons, toast au chèvre et miel, noix, jambon cru et vinaigrette balsamique

Logo rond Brasserie Étape Flamande avec toque de chef blanche et couverts croisés.

14€

Potjevleesch artisanal

Logo rond Brasserie Étape Flamande avec toque de chef blanche et couverts croisés.

14€

Filet Américain

Hachi de bœuf cru, haché maison, mélanger avec la sauce américaine, jaune d’œuf, accompagné de frites et salade

Logo rond Brasserie Étape Flamande avec toque de chef blanche et couverts croisés.

15€

Andouillette de Troye

Véritable Andouillette de Troyes, accompagné de frites, et d’une sauce au choix 180 grs

Logo rond Brasserie Étape Flamande avec toque de chef blanche et couverts croisés.

20€

Entrecôte du boucher 400grs

Servie avec frites salade, sauce au choix

Steak grillé et frites dorées sur une assiette blanche, accompagnés d'une coupelle de sauce crémeuse. Un repas savoureux.

15€

Bavette d’aloyau

servie avec frites salade, sauce au choix

Logo rond Brasserie Étape Flamande avec toque de chef blanche et couverts croisés.

offert

Sauce Maroilles

préparée maison

Logo rond Brasserie Étape Flamande avec toque de chef blanche et couverts croisés.

Sauce Echalote

préparée maison

Logo rond Brasserie Étape Flamande avec toque de chef blanche et couverts croisés.

frites fraîches

Logo rond Brasserie Étape Flamande avec toque de chef blanche et couverts croisés.

Pâtes

Logo rond Brasserie Étape Flamande avec toque de chef blanche et couverts croisés.

riz

Logo rond Brasserie Étape Flamande avec toque de chef blanche et couverts croisés.

Gratin dauphinois